Описание
Compound Glucoamylase / Соединение Глюкоамилаза CAS 9032-08-0
Declared Activity |
150,000 u/ml |
Production Organism |
Aspergillus niger |
Physical Form |
Liquid |
Color |
Brown
|
Odour |
Normal microbial fermentation odour |
Production Method |
Produced by submerged fermentation, separation and extraction technology. |
Definition of Unit |
1 unit of Compound Glucoamylase equals to the amount of enzyme which hydrolyzes soluble starch to get 1mg glucose at 40℃ and pH4.6 in 1h. |
Спецификация продукции глюкоамилазы Compound
Нижний предел | Верхний предел | |
Активность фермента | 150 000 мкг/мл | |
Свинец | 5 мг/кг | |
Мышьяк | 3 мг/кг | |
Общее количество жизнеспособных организмов | 50,000 КОЕ/мл | |
Колиформные бактерии | 30 КОЕ/мл | |
Кишечная палочка | 10 КОЕ/мл | |
3 MPN/мл | ||
Сальмонелла | Не обнаружено/25 мл |
Параметры реакции глюкоамилазы с соединениями
Температура активности | 30℃-65℃ |
Оптимальная температура | 55℃-60℃ |
Активность pH | 3.5-6.0 |
Оптимальный pH | 4.0-5.0 |
Что такое сложная глюкоамилаза?
1. Составной фермент осахаривания — это составной фермент осахаривания, состоящий из глюкоамилазы и пуллуланазы, из которых удалена транссидаза. Среди них глюкоамилаза очищается погружной ферментацией и очисткой Aspergillus niger, а пуллуланаза — погружной ферментацией и очисткой Bacillus licheniformis. Она широко используется в производстве пива, мононатриевого глутамата, крахмального сахара, антибиотиков и других отраслях, где требуется максимальное преобразование крахмала в глюкозу.
2. Составная глюкоамилаза, также известная как глюкоамилаза, может гидролизовать α-1,4 глюкозидную связь крахмала с нередуцирующего конца для получения глюкозы, а также медленно гидролизовать α-1,6 гликозидную связь для преобразования в линейные полисахариды. Пуллуланаза — термостабильный фермент, расщепляющий крахмал (a-1,6-глюкозидаза), используемый при низком pH. Он может гидролизовать a-1,6-D-гликозидную связь в разжиженном крахмале для получения белка, содержащего 1, Линейный полисахарид с 4-α-D-глюкозидной связью может быстро и эффективно действовать на амилопектин и эффективно взаимодействовать с глюкоамилазой для ускорения скорости реакции и увеличения содержания глюкозы.
Характеристики продукта Составная глюкоамилаза
1. Диапазон температур: Эффективный диапазон температур составляет 40-65℃, наиболее подходящая температура — 55-60℃.
2. диапазон рН: эффективный диапазон рН составляет 4,0-5,5, а оптимальный диапазон рН составляет 4,2-4,6.
3. Влияние ионов металлов на активность фермента: Mg может активировать фермент; CuM²Fe’ оказывает ингибирующее действие; Zn способствует активности пуллуланазы, но ингибирует активность глюкоамилазы.
Свойства продукта Соединение Глюкоамилаза
1. Технические характеристики продукта: Являясь композитным ферментом, эффективность данного ферментного препарата проявляется во взаимном усилении активности всех основных и вспомогательных ферментов и не может быть оценена только на основании отмеченной активности. При использовании крахмала в качестве субстрата в качестве стандарта, спецификация составляет 10000 мкг/мл.
pH жидкого фермента (25°C): 3,0-5,0, насыпная плотность: ≤1,20 г/мл.
2. Определение активности фермента: 1 мл раствора фермента или 1 г порошка фермента гидролизует растворимый крахмал при 40℃ и pH 4.6 для получения 1 мг глюкозы, что является единицей активности фермента, символ: u/mL (или u/g ).
3. Стандарт продукта: реализуйте китайский национальный стандарт GB 8276-2006.
Применение глюкоамилазы
1. При производстве глюкозы, после разжижения сырья, отрегулируйте pH до 4,2-4,5, охладите до 58-60℃, добавьте глюкоамилазу, обычно добавляют 0,4-0,9 л/т сухого крахмала, время осахаривания составляет 30-60 часов.
2. В отраслях с умеренной конверсией крахмала, таких как пиво, рекомендуемая дозировка составляет 0,15-0,35 л/т сухого крахмала.
Преимущества комплексной глюкоамилазы
— Максимальное преобразование крахмальных субстратов в ферментируемые сахара
— Экономически эффективное производство пива с высокой аттенюацией
— Поддержание стабильной ферментативности независимо от качества сырья
Дозировка комбинированной глюкоамилазы
Рекомендуемая дозировка составляет 0,4-1,0 л ферментного препарата на тонну общего количества сырья, добавляемого при затирании. Однако оптимальная дозировка зависит от конкретных параметров процесса и должна быть определена путем тестирования различных дозировок на пивоваренном заводе.
Глюкоамилаза рекомендуемое хранение
Лучше всего до | При хранении в соответствии с рекомендациями продукт лучше всего использовать в течение 12 месяцев с даты поставки. |
Хранение на складе заказчика | 0-15℃ |
Условия хранения | Продукт следует хранить в прохладном и сухом месте в герметичной упаковке, избегая инсоляции, высокой температуры и сырости. Продукт был разработан для оптимальной стабильности. Длительное хранение или неблагоприятные условия, такие как повышенная температура или повышенная влажность, могут привести к увеличению дозировки. |
Упаковка для глюкоамилазы
25 кг/барабан; 1,125 кг/барабан.
Меры предосторожности при обращении с глюкоамилазой
1. Ферментные препараты являются белками, которые могут вызывать сенсибилизацию и вызывать аллергические реакции у сенсибилизированных лиц. Длительный контакт может вызвать незначительное раздражение кожи, глаз или слизистой оболочки носа, поэтому следует избегать любого прямого контакта с телом человека. При появлении раздражения или аллергической реакции на коже или в глазах обратитесь к врачу.
2. Данный продукт является биологически активным веществом, высокая температура, сильная кислота, сильная щелочь вызовут инактивацию ферментов. Поэтому при транспортировке и хранении жидкие ферменты следует защищать от солнечного света, а твердые — от солнечного света и дождя. Склад должен содержаться в чистоте, прохладе и сухости.
Свяжитесь с нами сейчас!
Если вам нужна цена, пожалуйста, заполните контактную информацию в форме ниже, мы обычно связываемся с вами в течение 24 часов. Вы также можете написать мне info@longchangchemical.com в рабочее время (8:30 утра до 6:00 вечера UTC+8 Пн.~Сб.) или использовать чат на сайте, чтобы получить быстрый ответ.
Compound Glucoamylase | 9032-08-0 |
Pullulanase | 9075-68-7 |
Xylanase | 37278-89-0 |
Cellulase | 9012-54-8 |
Naringinase | 9068-31-9 |
β-Amylase | 9000-91-3 |
Glucose oxidase | 9001-37-0 |
alpha-Amylase | 9000-90-2 |
Pectinase | 9032-75-1 |
Peroxidase | 9003-99-0 |
Lipase | 9001-62-1 |
Catalase | 9001-05-2 |
TANNASE | 9025-71-2 |
Elastase | 39445-21-1 |
Urease | 9002-13-5 |
DEXTRANASE | 9025-70-1 |
L-Lactic dehydrogenase | 9001-60-9 |
Dehydrogenase malate | 9001-64-3 |
Cholesterol oxidase | 9028-76-6 |
Отзывы
Отзывов пока нет.